PERPETUA VITA

MARC

Après la fermentation de notre Pinot noir « BOHÈME », les raisins écrasés sont récupérés à la fin du pressurage. A partir du vin resté emprisonné dans les peaux, un merveilleux sous-produit peut être obtenu par distillation!

Nous faisons raffiner le marc dans la distillerie de spécialités Zürcher à Port pour obtenir un MARC fin, mais intense.